Ptitchef

Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro

Apéritif
6 parts
20 min
3 min
facile
54 Kcal
Après le plaisir de la ballade et de la cueillette, vous partagerez vos champignons à l'apéro

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Petits cèpes de bordeaux ( les nôtres sont de Bretagne aout 2014)

50cl de vinaigre de cidre



Fleur de sel

Poivre (5 baies )

Thym

Herbes de Provence

Huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Nettoyer vos petits bouchons
  • Etape 2 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Les couper en morceaux
  • Etape 3 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Porter 50 cl de vinaigre de cidre à ébullition
    plonger vos cèpes et faire boullir pendant 3 minutes
  • Etape 4 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Égoutter vos cèpes et récupérer votre vinaigre pour une autre fois (3 fois maxi)
  • Etape 5 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Mettre dans des bocaux et recouvrir d'huile d'olive
  • Etape 6 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Ajouter câpres coriandre thym poivre 5 baies fleur de sel, herbe de Provence ,( pour plus de gout écraser votre coriandre )
  • Etape 7 - Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro
    Fermer vos bocaux et attendre minimum un mois avant de déguster.
    Sortir et égoutter vos cèpes avant de les servir

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 109g
Calories: 54Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 3g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

pinel
pinel, 13/04/2018

Un délice

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Petits bouchons au chocolat
Petits bouchons au chocolat
5 parts
20 min
facile
Recette Petits bouchons à la crème de marrons
Petits bouchons à la crème de marrons
5 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Petites fleurs apéro
Petites fleurs apéro
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Petites ficelles au chorizo
Petites ficelles au chorizo
4 parts
1h25m
facile
4.3 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaisePhilippe Etchebest arrive à Bordeaux !Philippe Etchebest arrive à Bordeaux !Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez