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Rillettes de poulet

Apéritif
5 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
3 escalopes de poulet grillées

5 tomates séchées à l'huile

50 g de fromage fondu aux herbes

100 g de fromage frais

Herbes fraîches : romarin, thym citron, basilic

Piment d'Espelette

1 cuillère à café de sauce de soja

Préparation

  • Faire griller les escalopes de poulet et les laisser refroidir.
  • Couper la viande en morceaux.
    Hacher la viande au robot,puis ajouter tous les ingrédients.
    Hacher encore quelques instants jsuqu'à ce que tout soit mélangé.
  • Mettre dans un bol et réserver au frais une bonne heure.
  • Au moment de servir, décorer de tomate, basilic et thym citron.
  • Servir sur des toasts ronds, des rondelles de moricette.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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