Sablés au thon

Ingrédients

• 140 g de thon
• 100 g de farine de sarrasin
• 125 g de farine
• 70 g d'amandes en poudre
• 180 g de beurre mou en morceaux
• 3 jaunes d'oeufs
• 2 branches de coriandre hachées
• 2 pincées de cumin
• olives noires
• fleur de sel