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Tartelettes aux pommes façon rose des sables

Apéritif
15 parts
15 min
30 min
facile
Tartelettes aux pommes façon rose des sables
  • (4.83/5 - 6 votes)
  • 2
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Tartelettes aux pommes façon rose des sables
 
Une présentation originale pour une recette extra gourmande :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour la pâte :

4 petits suisses (de 60 g chacun)

240 g de farine ordinaire

125 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de sucre en poudre


Pour la décor :

3 pommes (ou 2 suivant la taille des pommes)

6 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de cannelle en poudre (1 à 2 cuillères)

quelques petits morceaux de beurre demi-sel


Pour préparer les pommes :

4 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 litre d'eau bouillante

Préparation

  • Préparez votre pâte. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de former une boule.
  • Laissez reposer une heure au réfrigérateur. Sortez la et étalez la en un grand rectangle.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Commencez par éplucher les pommes et les couper en fine lamelles.
  • Plongez les dans l'eau bouillante avec le sucre et le citron pendant 2 à 3 minutes pour les ramollir. Égouttez les et déposez les sur du papier absorbant. Réservez.
  • Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle.
  • Saupoudrez la pâte du mélange sucre cannelle (conservez en un quart environ). Coupez des bandelettes de 1 à 1,5 cm de largeur.
  • Déposez les lamelles de pommes sur ces bandelettes de sorte qu'elles se chevauchent légèrement tout le long de chaque bandelette.
  • Enroulez chaque bandelette sur elle-même d'un bout à l'autre, de façon à obtenir une petite rose. Recommencez.
  • Versez dessus le reste de sucre et cannelle. Déposez ensuite des petits morceaux de beurre demi-sel sur chaque petite rose.
  • Déposez les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Faites cuire au four à mi-hauteur pendant 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres:

coco26190
coco26190, 22/03/2018

Je l'ai faite avec une pate feuilletée toute prete, celles qui sont vendues en bloc, comme ça on peut les étaler comme on veut. Cuisson sur du papier sulfurisé pour éviter le caramel^^, c'est très très bon!!!

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
hyzya
hyzya, 22/03/2018

J'ai adoré recette facile et délicieuse

(1) (0) Abuse

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