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Tartelette à l'oignon et endives braisées aux pommes

Plat
5 parts
20 min
50 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5


sel


20 cl de crème fraîche



Pour les endives braisées aux pommes :

8 belles endives

2 pomme

20 g de beurre

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer.
  • Battre les oeufs avec la crème fraîche.
  • Lorsque les oignons ont blondi, ajouter hors du feu le mélange oeufs/crème.
  • Verser le tout sur la pâte brisée étalée dans un moule, faire cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Pour les endives braisées aux pommes :
    Passer les endives sous l'eau, puis bien les sécher, effeuiller et émincer dans le sens de la longueur.
  • Chauffer la poêle et y mettre le beurre, ajouter les endives.
  • Les faire colorer durant 10-15 minutes sans laisser brûler.
  • Puis râper par dessus la pomme, saler, poivrer, et continuer la cuisson 5 minutes tout en remuant, les endives doivent être légèrement croquantes.
M Mzlle' Cook

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 298g
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc


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