Ptitchef

Tartelette à l'oignon et Endives braisées aux pommes

Plat
5 parts
20 min
50 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

5

Pour les endives braisées aux pommes :

Coût estimé: 6.32 (1.26€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer.
  • Battre les oeufs avec la crème fraîche.
  • Lorsque les oignons ont blondi, ajouter hors du feu le mélange oeufs/crème.
  • Verser le tout sur la pâte brisée étalée dans un moule, faire cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Pour les endives braisées aux pommes :
    Passer les endives sous l'eau, puis bien les sécher, effeuiller et émincer dans le sens de la longueur.
  • Chauffer la poêle et y mettre le beurre, ajouter les endives.
  • Les faire colorer durant 10-15 minutes sans laisser brûler.
  • Puis râper par dessus la pomme, saler, poivrer, et continuer la cuisson 5 minutes tout en remuant, les endives doivent être légèrement croquantes.

M Mzlle' Cook

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc





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