Tartelette à l'oignon et endives braisées aux pommes

Name: Tartelette à l'oignon et endives braisées aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 5 oignons; sel; poivre; 20 cl de crème fraîche; 2 oeufs; 8 belles endives; 2 pomme; 20 g de beurre; sel; poivre du moulin

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Plat

facile

1 h 10 m

488 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer.
Battre les oeufs avec la crème fraîche.
Lorsque les oignons ont blondi, ajouter hors du feu le mélange oeufs/crème.
Verser le tout sur la pâte brisée étalée dans un moule, faire cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
Pour les endives braisées aux pommes :
Passer les endives sous l'eau, puis bien les sécher, effeuiller et émincer dans le sens de la longueur.
Chauffer la poêle et y mettre le beurre, ajouter les endives.
Les faire colorer durant 10-15 minutes sans laisser brûler.
Puis râper par dessus la pomme, saler, poivrer, et continuer la cuisson 5 minutes tout en remuant, les endives doivent être légèrement croquantes.