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Tartelettes pommes, miel, cointreau

Dessert
5 parts
10 min
40 min
facile
Un subtil goût d'orange donné par le Cointreau présent dans sa crème et un savoureux nappage au miel et aux amandes... laissez-vous tenter.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 pâte sablée ou brisée

3 ou 4 belles pommes


250 g de crème fraîche épaisse

100 g de cassonade

2 cuillères à soupe de Cointreau

quelques amandes effilées

Préparation

  • Garnissez un moule à tarte avec la pâte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond à la fourchette.
  • Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en tranches pas trop épaisses. Puis rangez-les joliment sur la pâte.
  • Préparer la crème en mélangeant les oeufs, la crème épaisse, le sucre et le Cointreau. Verser sur les pommes et faire cuire pendant 35 minutes à 160°, jusqu'à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.
  • Sortez la tarte du four. Faites chauffez un peu de miel pour le liquéfier, nappez-en la tarte à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Saupoudrez d'amandes effilées et remettez au four 5 minutes supplémentaires.

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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