Râper les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
Mélanger les pommes de terre râpées bien essorées avec (les 3 œufs, la crème ou yaourt, ou moitié /moitié, la farine, la levure battus ensemble), (le persil et l'oignon ou les lardons) qui ont été au préalablement haché finement. Assaisonner et mélanger le tout.
Chauffer l?huile à 180°.
Glisser la pâte d'une cuillère à café pleine, en vous aidant d'une autre cuillère, dans l'huile chaude, la pâte gonfle et remonte à la surface.
Dorer une face et laisser 3 à 4 minutes, puis retourner et dorer l'autre coté en laissant 3 ou 4 minutes aussi.
Egoutter sur une grille ou papier absorbant. Manger de suite.
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Commentaires des membres:
Très bon