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Dorayaki !

Autre
6 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g de sucre

1 ½ cuillère à soupe miel

1 cuillère à soupe d'huile

1/2 cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe de Saké

150 g de farine

5 cl d'eau

300 g d'azuki en boîte

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Mélangez à l’aide d’un robot ou dans un saladier; les oeufs, le sucre, le miel. Incorporez la farine et la levure. Ajoutez ensuite l’huile, le Saké et l’eau.
  • Faites reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  • Mixez la pâte d’azuki avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
  • Faites chauffer une poêle à crêpes ou à pancakes et versez des petits tas de pâtes pour former les petites crêpes. Retournez les pour qu’elles soient bien dorées sur les deux faces.
  • Étalez une cuillère de café d’Anko sur une petite crêpe et recouvrez avec une autre.
  • Dégustez les tout de suite ou bien conservez les dans du film alimentaire pour conserver leur moelleux.

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