Financiers à la compote d'abricots

Name: Financiers à la compote d'abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 4 blancs d'oeufs; 120 g de beurre; 80 g de sucre glace; 80 g de poudre d'amandes; 50 g de farine; 30 g de cassonade; pistaches non salées; compote d'abricots ou confiture

Autre

3 parts

10 min

15 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

4 blancs d'oeufs

120 g de beurre

80 g de sucre glace

80 g de poudre d'amandes

50 g de farine

30 g de cassonade

pistaches non salées

compote d'abricots ou confiture

Préparation

Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre glace.
Incorporer la farine et la poudre d'amande, puis le beurre noisette.
Verser dans des moules à muffins, puis couler au milieu 1 cuillère à café de compote.
Saupoudrer de pistaches concassées, cuire 5 minutes à four préchauffé à 240º puis 10 minutes à 210º.

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