Ptitchef

Le délicieux pain de viande de christian bégin

Merveilleux pain de viande, tellement goûteux et fondant.
Autre
3 parts
20 min
1 h 34 m
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).Huiler un moule à pain. Dans une poêle, caraméliser légèrement l'oignon, le poivron et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes et le céleri, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon et la moutarde, saler et poivrer.
  • Faire réduire jusqu'à évaporation complète du liquide. Tempérer au comptoir.
  • Dans un bol, réunir la viande, la chapelure, les œufs, le lait et la sauge. Incorporer à la main sans trop insister. Saler et poivrer.
  • Incorporer les légumes refroidis et la feta.Verser l?appareil dans le moule préparé, couvrir de papier aluminium.
  • Cuire au four 1 à 1 heure 30 ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 160 °F (75 °C).
  • Accompagner d'une mayonnaise à la sauge. Pour ce faire, mélanger 1 tasse (250 ml) de mayonnaise du commerce, 1 cuillère à soupe de sauge fraîche, ciselée, le jus de 1/2 citron, sel et poivre du moulin.

Vous allez aimer

YouTube

M Ma cuisine de tous les jours

Photos

Le délicieux pain de viande de Christian Bégin, photo 1
Le délicieux pain de viande de Christian Bégin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Délicieux pain au sarrasin
Délicieux pain au sarrasin
6 parts
58 min
facile
Recette Délicieux lapin sans matière grasse
Délicieux lapin sans matière grasse
4 parts
1 h 10 m
facile
3 / 5
Recette Délicieux dessert au bbq
Délicieux dessert au bbq
3 parts
15 min
facile
5 / 5
Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.6 / 5
Recette Pain surprise étoile origami
Pain surprise étoile origami
10 parts
20 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez