Ptitchef

Macarons pralinoise (ganache montée)

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile
Recette superbe et très gourmand! Et surtout facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de chocolat pâtissier pralinoise

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de sucre semoule

40 g de beurre

Préparation

  • Couper le chocolat en petits morceaux. Porter à ébullition la crème liquide avec le sucre semoule.
  • Verser en 2 fois sur le chocolat et bien mélanger. Ajouter le beurre froid et coupé en dés. Mettre la ganache au frais.
  • Quand elle est très froide,la monter au batteur électrique -comme pour une chantilly- et garnir les coques.

Photos

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