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Pain de thon aux câpres

Autre
6 parts
25 min
50 min
facile
665 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 grosse boîte de thon au naturel


2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de persil surgelé ou frais

3 cuillères à soupe de câpres

8 cuillères à soupe de ketchup (type "heinz")

8 cuillères à soupe de crème fraîche (ou allégée si vous le souhaitez)

1/2 verre de table de jus de citron jaune


La sauce cocktail :

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

300 ml d'huile de torunesol

6 cuillères à soupe de ketchup

1 bouchon de whisky

sel et poivre fin

Préparation

  • Emieter le thon bien égoutté dans un saladier.
    Ajouter tous les ingrédients et mélanger bien au fouet.
  • Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou beurrer bien s'il est de type "pyrex".
  • Déposer le plat dans un bain-marie et cuire 50 minutes à 180° C.
    Vérifier la cuisson en plantant un pic en bois au centre.
    Le centre du pain doit être bien souple, s'il est trop liquide poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.
  • La sauce cocktail :
    Commencer par préparer une mayonnaise avec le jaune d’œuf et la moutarde.
    Mélanger bien et ajouter l'huile par mince filet.
  • Monter bien au fouet, saler, poivrer puis ajouter le ketchup et le whisky.
  • Réserver sous film plastique alimentaire au frais.

Photos

Pain de thon aux câpres, photo 1Pain de thon aux câpres, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 665Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 60.6g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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