Pendaison de crémaillère : 3ème partie!

Name: Pendaison de crémaillère : 3ème partie!
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: - 125 g de beurre; - 150 g de farine à levure incorporée; - 3 oeufs; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 50 g de parmesan râpé; - 50 g de tomates séchées; - ½ cuillère à café rase de piment d'espelette; - poivre; 100 g de chèvre; 100 g de farine; 40 g d'huile d'olive; 1 jaune d’oeuf; thym

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Autre

facile

50 min

219 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre sur feu doux et réserver.
Mélanger la farine avec les œuf légèrement battus puis y ajouter le beurre fondu et l'huile d'olive et mélanger.
Incorporer le parmesan râpé, les tomates séchées, le piment d'espelette et le poivre.
Remplir les alvéoles du moule à madeleines et mettre au four pour environ 15 minutes de cuisson.
Sablés au chèvre/thym et gouda/cumin:
Écraser le fromage de chèvre avec l'huile d'olive et ajouter le jaune d'œuf .
Rajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Former un boudin puis le filmer et le mettre au frigo pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper des tranches assez épaisses et les disposer sur une plaque de papier sulfurisé.
Mettre au four pour environ 15 minutes de cuisson.