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Pesto aux petits pois et a la ricotta

Autre
2 parts
15 min
3 min
facile
361 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 gr de petits pois frais écossés

1 grosse gousse d'ail pilée

50 gr de ricotta

le jus d'un demi-citron jaune

1 cuillère à soupe de menthe ciselée

15 g de parmesan fraîchement râpé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire les petits pois 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
  • Égoutter et rincer immédiatement sous l'eau froide, bien les égoutter de nouveau.
  • Mixer les petits pois avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Réserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Calories: 361Kcal
  • Glucides: 13.4g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pesto Aux Petits Pois Et A La Ricotta, photo 1
Pesto Aux Petits Pois Et A La Ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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