Rondelés du cantalou de chef patrick - auvergne

Ingrédients

• 130 g de Cantal (entre-deux) en petits morceaux
• 250 g de fromage blanc
• 2 oeufs
• sel
• poivre
• ciboulette (les presque dernières tiges du jardin sniff)

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C en plaçant un plat rempli à moitié de la hauteur d'eau (pour le bain-marie).
• Mettre tous les ingrédients dans un mixer et appuyer 30 secondes.
• Beurrer 6 ramequins et verser la préparation dedans.
  Poser les ramequins dans le plat (sans se brûler si possible l'eau est très chaude).
• Laisser cuire 20 minutes au moins, rajouter 5 minutes en cuisson 2 niveaux histoire de faire dorer un peu.
• Attendre 5 minutes puis démouler.

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