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Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

Par Azuraa
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Ingrédients

- 1 pâte feuilletée


- 1 bulbe de fenouil (facultatif)

- tranches de saumon fumé



- sel et poivre

- 3 blancs de poireaux

- fromage râpé (j'avais mis de la mozza râpée)

- 2 cuilléres à s. de fromage ail/fines herbes

- 3 oeufs

- de la créme

- herbes de provence

Préparation

Dans une poêle faire fondre une noix de beurre et faire revenir rondelles de poireaux et le fenouil émincés finement.

Saler légerement et poivrer.


Garnir un moule de la pâte et piquer à la fourchette. Tartiner le fond de pâte de boursin, étaler par-dessus la préparation poireaux/fenouil et déposer le saumon fumé.

Dans un saladier battre les oeufs + créme + herbes + fromage râpé et verser sur le plat.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)

Questions:



Par Azuraa





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