Ptitchef

Recette au saumon et fenouil 65 recettes

Recette Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

(49 votes), (13)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 191 kcal
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 200 gr de radis roses 4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr) le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts) 4 cuillères à soup...
Recette Saumon et fenouil braisé à l'orange

Saumon et fenouil braisé à l'orange

(2 votes)
Sans gluten
Plat facile 47 min 559 kcal
Ingrédients: - 300 g de filet de saumon sans la peau - 2 petits fenouils - 2 branches de céleri - 2 pommes de terre moyennes - 1/2 orange non traitée - 1 oignon no...
Recette Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

(1 vote)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 5 m 858 kcal
Ingrédients: - 2 pavés de saumon sans arrête avec leur peau - 1 gros bulbe de fenouil - 30 cl de crème liquide - 30 g de beurre - huile d'olive - sel fin + fleur d...
Recette Quiche saumon, poireaux, fenouil et cives

Quiche saumon, poireaux, fenouil et cives

(1 vote)
Plat facile 50 min 1105 kcal
Ingrédients: - 1 pâte brisée maison - 250g de farine - 125 g de beurre - 5 cl d'eau - 2 g de sel - 1 fenouil - 1 noisette de beurre salé - 3 blancs de poireaux -...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

(6 votes)
Autre moyen 20 min 20 min
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 bulbe de fenouil (facultatif) - tranches de saumon fumé - sel et poivre - 3 blancs de poireaux - fromag...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Verrine de saumon au pesto de fenouil et d’ail

Verrine de saumon au pesto de fenouil et d’ail

(4 votes), (2)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 1 pavé de saumon 1 court bouillon 2 carrés de fromage frais (type « kiri ») 1/2 citron 1 verre de pâte à potage Perles de Panzani 1 yaourt bulgar...
Recette Salade de fenouil, orange & saumon fumé

Salade de fenouil, orange & saumon fumé

(3 votes)
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - 3 petits fenouils - 2 petits oignons rouges - 300g de saumon fumé - 3 oranges - 1 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel & poivre...
Recette Tagliatelle au fenouil, poivron, saumon et basilic

Tagliatelle au fenouil,poivron, saumon et basilic

(1 vote)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 1/2 bulbe de fenouil taillé en juliennes - 1 poivron rouge coupé en lanières - 2 échalottes grises émincés - 1 gousse d'ail hachée - 1 botte de bas...
Recette Pâte à tarte au yaourt pour une quiche saumon, fenouil et curry

Pâte à tarte au yaourt pour une quiche saumon, fenouil et curry

(1 vote)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: - 140 g de farine de blé entier - 2 petits-suisses 0% ou 120 g de yaourt nature - 50 g de beurre froid coupé grossièrement - 1 cuillère à café de sel ...
Recette Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

(1 vote)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 28 kcal
Ingrédients: - fenouil - 2 feuilles de gélatine...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange

Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour le saumon : 600g de pavés de saumon (150 g chacun, sans la peau) Sel Poivre (du moulin) Filet d’huile d’olive 20 ml de graines de fenouil (...
Recette Au menu ce soir: tartine de saumon et timballe de fenouil granny

Au menu ce soir: tartine de saumon et timballe de fenouil granny

 
Entrée facile 15 min 691 kcal
Ingrédients: - 4 tranches de pain Poilâne - 8 émincés saumon mariné aux échalotes - zestes citron de chez Picard - 1 avocat - 2 bulbes de fenouil - 1 pomme granny...
Recette Cakes au vert de poireaux, saumon fumé et graines de fenouil

Cakes au vert de poireaux, saumon fumé et graines de fenouil

Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: - Le vert de petits poireaux (1 belle poignée) - 200 g de saumon fumé - 200 g de mascarpone - 50 g de beurre doux à température ambiante - 125 ml d'hu...
Recette Salade de lentilles, fenouil, orange et saumon fumé

Salade de lentilles, fenouil, orange et saumon fumé

 
Sans gluten
Entrée moyen 35 min 324 kcal
Ingrédients: - 250 g de lentilles - 2 oranges - 1/2 fenouil - 150 g de saumon fumé - 2 échalotes - 1 citron - 4 Cuillères à Soupe d'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Tartare de saumon, mangue et fenouil

Tartare de saumon, mangue et fenouil

Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: - 400 g de filet de saumon frais - 1 mangue - 2 bulbes de fenouil - Le jus de 1/2 orange - Le jus de 1 citron vert - 4 cuillères à soupe d'h...
Recette Feuilleté saumon et fenouil

Feuilleté saumon et fenouil

 
Apéritif moyen 15 min 20 min
Ingrédients: - 2 bulbes de fenouil ; - 4 carrés de pâte feuilletée ; - 2 pavés de saumon ; - quelques brins d’aneth; - sel, poivre ; - Jaune d’oeuf pour la dorure ...
Recette Tarte aux deux saumons fenouil et chou chinois

Tarte aux deux saumons fenouil et chou chinois

Entrée moyen 20 min 63 min
Ingrédients: 1/ Pour la pâte : - 500 g de farine, - 250 g de beurre salé, - 10 cl d'eau, - 2 jaunes d’oeuf, - 50 g de pavot. 2/ Pour la garniture : - 1 fenouil, - ...
Recette Saumon frais sur lit de fenouil

Saumon frais sur lit de fenouil

 
Sans gluten
Plat moyen 46 min 370 kcal
Ingrédients: - 3 pavés de saumon - 3 petits bulbes de fenouil - 2 poivrons rouges - 1 oignon blanc - 1 gousse d'ail - basilic - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'h...
Recette Salade de fenouil cru, rouleaux de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse

Salade de fenouil cru, rouleaux de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min 0 min
Ingrédients: - 2 beaux bulbes de fenouil - 1 pamplemousse - Du jus de citron - 4 tranches de saumon fumé - 4 carrés frais à 0% - Sel - poivre - aneth...
Recette Saumon en croûte de fenouil

Saumon en croûte de fenouil

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 326 kcal
Ingrédients: - 2 pavés de saumon - 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil hachées - 1 cuillère à café de graines de fenouil - Quelques baies roses - Sel - poivr...
Recette Tatin fenouil et saumon

Tatin fenouil et saumon

 
Plat facile 45 min 386 kcal
Ingrédients: - 2 bulbes de fenouil - 2 poireaux - 1 cuillère à soupe de sucre - 170 g de saumon fumé - 1 pâte brisée - Aneth frais ciselé...
Recette Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d'aneth, so chic !

Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d'aneth, so chic !

Entrée facile 20 min 3 min
Ingrédients: Pour 10 pièces : - dix oeufs de caille - une grande tranche de saumon fumé - un bouquet d’aneth - du pain frais Pour la gelée : - un demi-litre d’ea...
Recette Velouté de fenouil et carotte au saumon fumé

Velouté de fenouil et carotte au saumon fumé

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 320 kcal
Ingrédients: - 1 oignon - 4 carottes - 2 bulbes de fenouil - 2 tranches de saumon fumé - 10 g de pluches d'estragon - Sel, poivre....
Recette Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Plat facile 35 min 488 kcal
Ingrédients: - 4 fenouils - 500g de pommes de terre - 4 belles carottes jaunes Yellowstone - 1 oignon rouge - 4 tranches de saumon fumé - 4 crêpes au sarrasin - 1 ...
Recette Cassolette au saumon, épinards et fenouil

Cassolette au saumon, épinards et fenouil

 
Plat facile 25 min 399 kcal
Ingrédients: - 1 pavé de saumon - une poignée d’épinards - 1 petit bulbe de fenouil - 100 g de pâte feuilletée...


Recettes

Tags
Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie française préférée ?
Votez