Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

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13 commentaires

Une salade fraicheur et diététique

Ingrédients

4 bulbes de fenouil
200 gr de radis roses
4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr)
le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts)
4 cuillères à soupe légèrement bombées de fromage blanc à 0% (ou un autre % c'est vous qui choisissez)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
de l'aneth frais ou sec
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Emincez les bulbes de fenouil et les radis à la mandoline après les avoir lavés et séchés.

Etape 2

Déposez les dans un saladier et versez le jus de citron dessus puis remuez et réservez.

Etape 3

Mélangez le fromage blanc, l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre puis versez sur le fenouil.
Etape 4 - Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

Etape 4

Ajoutez le saumon fumé coupé en fines lamelles puis mélangez délicatement et laissez au frigo en attendant l'heure du repas : c'est meilleur très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

191Kcal10%

Calories

7.9g3%

Glucides

11.4g17%

Lipides

2.4g12%

Gras sat.

11.5g23%

Protéines

4.9g19%

Fibres

4.7g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 319g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (13):

chris56340
chris56340, 25/06/2013

Original et très frais,une délicieuse façon de manger du fenouil pour les amateurs de ce légume un peu délaissé......

(1) (0) Abuse
thesanne, 27/06/2013

Je l'ai préparée pour ce soir et après l'avoir goutée pour vérifier l'assaisonnement, je trouve ça délicieux!

(0) (0) Abuse
26/06/2013

Très bon, j'ajoute une pomme granny smith en fines lamelles ou râpée quand je fais cette salade.

(1) (0) Abuse
25/06/2013

Superbe salade très légère je vous remercie pour le partage, éxéllente journée a vous

(1) (0) Abuse
Lylou13
Lylou13, 25/06/2013

Ça a l'air excellent, c'est une très bonne idée je vais le faire

(0) (0) Abuse
25/06/2013

J'adore le fenouil cette salade a l'air bonne

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
15/08/2013

Un peu moins de radis mais au gout

(0) (0) Abuse
mofi, 25/06/2013

Super léger et frais pour l'été

(0) (0) Abuse
sethi1er, 25/06/2013

Tres sympa avec du haddock

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
amourbauneheure
amourbauneheure, 29/06/2013

C'est une bonne idee

(0) (0) Abuse

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