Ptitchef

Salade de radis noir, fenouil et graines grillées

Entrée
2 parts
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petit radis noir


3 oignons botte

1 poignée de persil plat

1 cuillère à soupe de graines de tournesol

1 cuillère à soupe de graines de courges

1 cuillère à soupe de pignons

de l'huile d'olive

du jus de citron frais

du sel marin

du poivre noir du moulin

Préparation

  • Versez un mince filet d'huile d'olive dans une poêle, et faites-y dorer les graines avec un peu de sel, réservez.
  • Pelez le radis, nettoyez le fenouil et les oignons en gardent un peu de vert.
  • Emincez ces légumes en tranches très fines à la mandoline ou au robot.
  • Mettez le tout dans un saladier avec le persil finement haché.
  • Ajoutez les graines, puis assaisonnez la salade à votre goût avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Mélangez bien et servez.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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