Salade de radis noir, fenouil et graines grillées
Préparation
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Versez un mince filet d'huile d'olive dans une poêle, et faites-y dorer les graines avec un peu de sel, réservez.
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Pelez le radis, nettoyez le fenouil et les oignons en gardent un peu de vert.
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Emincez ces légumes en tranches très fines à la mandoline ou au robot.
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Mettez le tout dans un saladier avec le persil finement haché.
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Ajoutez les graines, puis assaisonnez la salade à votre goût avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
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Mélangez bien et servez.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc
Beaujolais, Rouge
Chinon blanc
Centre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhone, Rouge
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