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Tarte fine aux tomates et aux filet de sardines fraîches

Autre
6 parts
10 min
20 min
facile
C'est Tip-top.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée pur beurre

3-4 grosses tomates bien mûres

1 beau bouquet de basilic

Thym frais

Du concentré de tomate


8-10 (suivant la taille ) filets de sardines fraîches

Sel et poivre

Préparation

  • Mettre la pâte étalée sur une plaque antiadhésive.
  • La badigeonner de concentré de tomate en laissant un bord de 1 cm.
  • Mixer le basilic avec l'huile d'olive et étaler la moitié de ce pistou sur le concentré de tomate.
    Saler et poivrer.
  • Couper des tranches de tomate de 5 mn et retirer les pépins. Disposer les tranches de tomate sur la tarte sans
    les superposer.
    Combler les trous avec des morceaux de tomates.
  • Disposer les filets de sardine. Assaisonner et mettre le reste du
    pistou et du thym frais effeuillé.
  • Cuire à four préchauffé à 210-220° pendant 15-20 mn environ (temps de cuisson à adapter à votre four).
P Péché de gourmandise

Photos

Tarte fine aux tomates et aux filet de sardines fraîches, photo 1Tarte fine aux tomates et aux filet de sardines fraîches, photo 2Tarte fine aux tomates et aux filet de sardines fraîches, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Polina, 13/09/2014

J'ai adoré.

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