Tarte fine aux tomates et aux filet de sardines fraîches

Name: Tarte fine aux tomates et aux filet de sardines fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; 3-4 grosses tomates bien mûres; 1 beau bouquet de basilic; Thym frais; Du concentré de tomate; 5 cl d'huile d'olive; 8-10 (suivant la taille ) filets de sardines fraîches; Sel et poivre

C'est Tip-top.

Autre

6 parts

10 min

20 min

facile

(4.3/5 - 4 votes)
1
95

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
3-4 grosses tomates bien mûres
1 beau bouquet de basilic
Thym frais
Du concentré de tomate
5 cl d'huile d'olive
8-10 (suivant la taille ) filets de sardines fraîches
Sel et poivre

Préparation

Mettre la pâte étalée sur une plaque antiadhésive.
La badigeonner de concentré de tomate en laissant un bord de 1 cm.
Mixer le basilic avec l'huile d'olive et étaler la moitié de ce pistou sur le concentré de tomate.
Saler et poivrer.
Couper des tranches de tomate de 5 mn et retirer les pépins. Disposer les tranches de tomate sur la tarte sans
les superposer.
Combler les trous avec des morceaux de tomates.
Disposer les filets de sardine. Assaisonner et mettre le reste du
pistou et du thym frais effeuillé.
Cuire à four préchauffé à 210-220° pendant 15-20 mn environ (temps de cuisson à adapter à votre four).

Signaler une erreur dans le texte de la recette