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Chantilly avec agar agar

9 recettes
Recette Chantilly minceur au bubble gum et agar-agar

Chantilly minceur au bubble gum et agar-agar

(1 vote) , (6)
Dessert facile 12 min 350 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème liquide allégée 2 petit-suisses 0% 4 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café d'agar-agar 1 cuillère à soupe de sirop Bubble gum, é...
Recette Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

(13 votes) , (4) , (238)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 365 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 2 courgettes 2 feuilles de salade verte 2 grammes d’agar 50 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraiche 30 cl de crème liquide 1 cu...
Recette Panacotta au chocolat et sa chantilly à la pistache

Panacotta au chocolat et sa chantilly à la pistache

(3 votes) , (15)
Sans gluten
Dessert facile 12 heures 2 min
Ingrédients: Ingrédients pour la chantilly à la pistache : 300 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 1 goutte de colorant vert Ingrédients ...
Recette Mousse d'avocat au saumon et surimi chantilly au saumon

Mousse d'avocat au saumon et surimi chantilly au saumon

(1 vote) , (5)
Entrée facile 12 min 5 min
Ingrédients: 5 avocats 30 cl de crème un trait de jus de citron vert 6 bâtonnets de surimi 2 grandes tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide entière ( pou...
Recette Verrine de nectarines à la chantilly de verveine et sacristains amandes-pistaches

Verrine de nectarines à la chantilly de verveine et sacristains amandes-pistaches

(1 vote) , (5)
Sans gluten
Dessert moyen 10 min 473 kcal
Ingrédients: 5 nectarines blanches 1 cuillère à soupe de miel liquide d'acacia 300 g de framboises 30 g de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 cuillè...
Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!

Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!

(11 votes)

Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite →

Recette Pruneaux au porto et chantilly

Pruneaux au porto et chantilly

 
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 190 kcal
Ingrédients: 1 poignée de pruneaux dénoyautés 1 verre de porto 1 pointe de couteau d'agar agar Chantilly...
Recette Pana cotta au potiron & sa chantilly aux 4 épices

Pana cotta au potiron & sa chantilly aux 4 épices

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 229 kcal
Ingrédients: Pour la pana cotta: 40 ml de crème liquide entière 85 ml de lait entier 1 cuillère à café rase d'agar agar 350 g de potiron cru (200 g cuit) de la can...
Recette Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly

Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly

 
Dessert facile 15 min 531 kcal
Ingrédients: 30 cl de crème fraîche liquide (0% ok) 15 cl de lait 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé 2 g d'agar agar (= une cuillère à café rase) 2 pom...
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Menu du jour

Recette Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

 
Sans gluten
Dessert facile 30 min 533 kcal
Ingrédients: Bavarois aux fraises: 400 g de fraises 120 g de sucre 400 g de crème à battre en chantilly 4 g d'agar agar Pour le coulis: 100 g de fraises 100 g de ...


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