Chicoree

60 recettes

La chicorée à torréfier est issue d’une variété de chicorée amère à racine volumineuse (Cichorium intybus), cultivée pour la production d'un succédané du café, couramment nommé « chicorée ». C'est uniquement la racine qui est utilisée, coupée en cossettes ou râpée ensuite séchée, torréfiée puis moulue. La chicoree est aussi couramment employée en pâtisserie : moelleux à la chicorée, riz au lait, glaces, boissons, yogourts, petits fours, etc., mais aussi dans des plats traditionnels tels que magret de canard, côte de bœuf marinée, wok de poulet, travers de porc, etc.

Bricks au maroilles et salade a la chicoré!!!et pliage des bricks en triangle!!!

(1 vote), (10)

Entrée facile 25 min 112 kcal

Ingrédients: pour la salade a la vinaigrette a la chicoré: 1 salade mâche 1 cuillère de chicorée liquide 1 cuillère café de moutarde 1 cuillère soupe de...

Crème brûlée d'endives à la chicorée

(4 votes), (37)

Entrée moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 2 endives (petites) 3 jaunes d'oeufs 1 CAS de chicorée liquide (de mon partenaire Leroux) 20 cls de crème liquide 4 CAC de cassonade 10 grs de...

Gâteau à la chicorée

(4 votes), (16)

Dessert facile 5 min 10 min

Ingrédients: 200 g de farine 100 g de sucre 3 cuillères a soupe de chicorée en poudre 1 cuillère a café de cannelle en poudre 10 cl d'huile 20 cl de lait 1...

Crêpes à la chicorée

(3 votes), (23)

Autre facile 2 jours 12 h 10 m 554 kcal

Ingrédients: 250 gr de farine 4 oeufs 2 CS de chicorée liquide 250 ml de lait infusée à la vanille 150 ml d'eau

Ch'ti flans aux pommes et à la chicorée

(1 vote), (11)

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: Pour 6 ramequins: 2 oeufs + 2 jaunes 50g de farine 50g de Maïzena 600ml de lait 1 cs de chicorée liquide 130g de sucre 3 pommes

Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

(9 votes)

Envie d'ajouter votre touche personnelle à la recette de crêpes transmise de génération en génération dans votre famille? Ça tombe bien, nous vous avons listé plus de 10 manières de parfumer votre recette en toute facilité!

Moelleux à la chicorée et crème de noisettine du médoc

(1 vote), (4)

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 càs de chicorée soluble 3 càs de crème de noisettine du médoc (je pense qu'on peut remplacer par du...

Filet mignon de porc à la chicorée et au maroilles

(6 votes), (26)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 2 filets mignons de porc 20 cl de chicorée liquide 250 gr de maroilles ( 1/4 de maroilles ) 20 cl d'huile du sel poivre du moulin 200 gr de...

Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée

(4 votes), (2) , (182)

Autre moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 160g de macaronis 2 petites courgettes nouvelles 1 carotte 150g de céleri rave 12 tomates cerise 40g de jeunes pousses dépinards (facultatif) Le...

Viande à la chicorée pain de sucre

(3 votes), (5)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 400 gr d'émincé de porc ou d'agneau 3 oignons blancs, coupés en fines lamelles 1 chicorée pain de sucre ou 1 laitue en fines lanières 1 ddl de...

L'automne arrive : salade d'orechiette aux champignons, chicorée rouge et gorgonzola

(1 vote), (7)

Plat facile 15 min 23 min

Ingrédients: 250 g orechiette (pâtes en forme de petites oreilles) huile d'olive 1 échalote moyenne 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge 250 g...

Aiguillettes de canard sauce chicorée

(1 vote), (16)

Plat facile 20 min 452 kcal

Ingrédients: 12 aiguillettes de canard (environ 3 par personnes) 12 petites échalotes 100 g de beurre demi-sel (2 x 25 g + 50 g) 2 cuillères à café de...

Endives à la chicorée et saumon poêlé

(1 vote), (3)

Plat facile 30 min 353 kcal

Ingrédients: 4 petites endives 2 pavés de saumon sans la peau 60 ml de chicorée liquide 3 càs d'huile d'olive 1 càs de cassonade ½ biscuit Spéculoos réduit en...