Ptitchef

Brownie à la betterave

Dessert
8 parts
20 min
30 min
moyen
288 Kcal
Un brownie chocolaté pas comme les autres...en effet ce brownie est fait sans beurre et avec de la betterave. Un délice et une recette originale qui réjouira votre entourage. Si vous aimez le chocolat, vous allez adoré le brownie à la betterave signé Nono.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de betterave cuite


150g de chocolat noir pâtissier

110g de sucre roux

80g de poudre d’amande

2 cuillères à soupe de cacao amer

1 pincée de fleur de sel

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

  • Commencez par râper vos betteraves et laissez-les bien égoutter pendant une dizaines de minutes. Exactement le temps qu’il vous faudra pour faire le reste de votre brownie.
  • Prenez votre chocolat et hachez-le. Je vous conseille de ne pas le hacher trop finement afin d’avoir des copeaux de chocolat croquants dans votre brownie.
  • Prenez un saladier, cassez vos oeufs et mettez-les dans le saladier, ajoutez-y votre sucre roux et là, très important, battez pendant 5 bonnes minutes. J’utilise un batteur électrique pour faciliter le travail.
  • Et voilà, ajoutez la poudre d’amande, la betterave, le chocolat haché, le chocolat amer et la pincée de sel. Je mets des grosses pincées de sel car j’adore ça. Mélangez le tout très délicatement et versez votre préparation dans un moule rectangulaire.
  • Aites cuire votre brownie à la betterave pendant une demie heure. Vous aurez l’ impression qu’il n’est pas cuit à cause de la betterave qui rejette pas mal d’eau mais après 30 minutes sortez votre brownie du four. Laissez-le refroidir puis saupoudrez-le de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 288Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 26.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten

Questions:

Suite a une interdiction medical est ce possible de supprimer ou remplacer les amandes ? merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez mettre des noix ou alors rien du tout si vous voulez




Commentaires des membres:

Caro, 12/12/2019

Comment conserver ces brownies et combien de temps

(0) (2) Signaler
daphneto1, 08/02/2015

Je pense qu'il s'agit d'une pincée de gros sel au lieu d'une grosse pincée de sel. Sinon bonjour les artères du cuisinier!!!!!!!!!!!!!!

(0) (3) Signaler
23/05/2013

Un vrai delice: un brownies moelleux onctueux adopté par toute la famille

(0) (0) Signaler
chilubru
chilubru, 24/02/2013

Originale cette recette a tester à l'occasion

(0) (1) Signaler
31/12/2012

Très original et jadore la betterave

(1) (1) Signaler

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