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Bûche à l'orange façon tiramisu - recette pour les fêtes

Dessert
5 parts
15 min
10 min
facile
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Ingrédients

5

Pour le biscuit roulé:

Pour la crème:

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Cassez les oeufs dans un saladier, et ajoutez le sucre.
  • Fouettez le mélange sur un bain marie tiède , jusqu'à ce qu'il triple de volume et forme un ruban.
  • Ajoutez alors la farine tamisée, et incorporez-la très délicatement sans faire retomber le mélange.
  • Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, et faites-la cuire 10 minutes.
  • En fin de cuisson, retournez le biscuit sur un torchon propre, mouillé et essoré, et roulez le biscuit encore tiède à l'aide du torchon.
  • Enveloppez-le dans le torchon et laissez-le refroidir.

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Bûche tiramisu aux framboises


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Bûche à l'orange façon tiramisu - recette pour les fêtes
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Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

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