Rouget au beurre d'orange (noël)

Name: Rouget au beurre d'orange (noël)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits rougets; 1 orange bio; 1 échalote; 50 ml de vin blanc; 50 ml de crème liquide; 40 g de beurre froid; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; thym

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Rouget au beurre d'orange (Noël) - photo 2

Rouget au beurre d'orange (Noël) - photo 3

Plat

2 parts

facile

25 min

474 Kcal

Une recette très savoureuse et très vite préparée!

Ingrédients

2 petits rougets
1 orange bio
1 échalote
50 ml de vin blanc
50 ml de crème liquide
40 g de beurre froid
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
thym

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Pelez et émincez finement l'échalote. Prélevez le zeste et le jus de l'orange.
Faites chauffer l'échalote, le zeste, le jus d'orange et le vin blanc jusqu'à évaporation.
Ajoutez la crème, puis hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés.
Mixez la préparation.
Dans une poêle, faites cuire les rougets.
Servez-les nappés de sauce et saupoudrez d'un peu de thym.