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Chouquettes recette facile

Dessert
8 parts
20 min
20 min
moyen
231 Kcal
C'est la première fois que je fais la pâte à choux et je suis plutôt contente du résultat, j'ai réussi à faire des belles et savoureuses chouquettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 ml d'eau

125 ml de lait

100 gr de beurre doux

1 pincée de sel

2 cuillère à café de sucre

150 gr de farine


50g de sucre perlé

Préparation

  • Préchauffez le four à 220º (th.7-8).
    Versez le lait, l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole assez grande.
    Portez à ébulition sur feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Dès le début de l'ébulition, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un seul coup.

    Remouez rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse, jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se décolle bien des parois.

    Vous devez pouvoir promener toute la masse dans la casserole juste en poussant avec la cuillère en bois (faites cette operation eviron 2 minutes)
  • Retirez la casserole du feu puis ajoutez les oeufs un par un en mélageant énergiquement entre chaque ajout (moi j'ai fait cette operation à l'aide du robot).
  • La pâte doit être homogène et avoir la consistence d'une purèe un peu collante.
  • Sur une plaque chémisé avec du papier cuisson, formez vos choux avec une poche à douille ou avec une cuillère à soupe, en les espaçant car ils vont gonfler à la cuisson.
  • Saupoudrez les chouquettes de sucre perlé et enfournez pour 20 minutes, ou jusqu'á ce que les choux soient bien dorés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 95g
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 21.5g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (79):

seb, 08/04/2019

Vraiment excellente recette. attention a ne pas tros faire de grosse "boule de pate" sa gonfle mdr les miennes fesait facile 10cm de circonférance

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fabienne, 03/03/2019

J en est fait pour midi c'est excellent
sauf que moi j'ai remplacer la crème par un fromage blanc
merci pour la recette

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11/11/2016

Un vrai délice, j ai personnellement fait une partie avec glaçage chocolat et l autre partie nature. Merci

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27/10/2016

Recette, vraiment facile et j'ai eu un succès fou...Tous le monde à adoré ;-)

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isa59154, 26/10/2016

Excellentes !!!

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25/10/2016

Délicieuses avec de la crême de marrons ;-)

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25/10/2016

Super recette et surtout délicieuse

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25/10/2016

Mes chouquettes ne gonflent jamais comment faire merci du coup on les manges a plats lol

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Ninie18
Ninie18, 20/05/2016

Facile à faire et excellente ! Merci pour cette bonne recette

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04/09/2015

J'ai déjà fait des chouquettes et j'adord ça.C'est très très bon !!!!! Je mes la note de 20 sur 20!!!!

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