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Chouquettes trop chouettes

Dessert
4 parts
10 min
10 min
20 min
moyen
204 Kcal
Avec un café ou un thé à la fin du repas, on se laisserait bien tenter par une chouquette ! Bien moelleuse, on raffole du sucre perlé qui craque sous la dent :-) Faciles à faire, tentez vous aussi nos chouquettes trop chouettes grâce à nos explications pas à pas ci-dessous et aussi notre vidéo ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 ml d'eau

50 gr de beurre

1 pincée de sel

75 gr de farine


sucre perlé

Matériel

Poche à douille
Papier sulfurisé

Préparation

  • Etape 1 - Chouquettes trop chouettes
    Faire chauffer l'eau dans une casserole puis ajouter le beurre et le sel. Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.
  • Etape 2 - Chouquettes trop chouettes
    Sortir du feu et ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien à chaque fois. Fouetter énergiquement afin que la pâte gagne en élasticité.
  • Etape 3 - Chouquettes trop chouettes
    A l'aide d'une poche à douille, pocher les choux de la taille souhaitée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 4 - Chouquettes trop chouettes
    Parsemer le dessus des choux avec du sucre perlé.
  • Etape 5 - Chouquettes trop chouettes
    Faire cuire au four pendant 20 min à 180°C. Attention, en fin de cuisson, ne les sortez pas tout de suite du four, ils pourraient dégonfler. Éteignez le four, laissez la porte du four entrouverte pendant 10 min et sortez les choux.
  • Etape 6 - Chouquettes trop chouettes
    Laissez refroidir complètement et c'est prêt !

Conseils et astuces:

Vous pouvez bien sur garnir ces chouquettes avec de la glace ou une ganache par exemple.

Vous pouvez congeler la pâte avant cuisson. Mettez la pâte au réfrigérateur 1 heure avant de la cuire.

C'est une pâte à choux traditionnelle, vous pouvez utiliser cette recette pour réaliser des choux à la crème, des profiteroles, des éclairs...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Chouquettes trop chouettes, photo 1
Chouquettes trop chouettes, photo 2
Chouquettes trop chouettes, photo 3
Chouquettes trop chouettes, photo 4
Chouquettes trop chouettes, photo 5
Chouquettes trop chouettes, photo 6

Questions:






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