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Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
230 Kcal

Ingrédients

4

La compotée :

Pour le crumble :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks
    La compotée :
    Couper les extrémités des tiges de rhubarbe, les peler et les couper en morceaux.
    Peler la poire, ôter les pépins et faire des petits dés.
  • Etape 2 - Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks
    Dans une casserole, verser le sucre en poudre, la cannelle et le jus de citron. Ajouter dés de poires et morceaux de rhubarbe.
    Faire cuire à feu doux environ 20 minutes.
  • Etape 3 - Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks
    Pour le crumble :
    Pendant ce temps, allumer le four à 210°.
    Beurrer à l'aide d'un pinceau une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque de cuisson qui va au four (ou utiliser une feuille silpat juste posée sur la grille).
    Poser les feuilles de bricks et les badigeonner elles aussi de beurre fondu.
  • Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • Enfourner 5 minutes puis laisser refroidir.
  • L'assemblage n'est pas très compliqué : verser la compotée dans les récipients individuels et répartir le croustillant sur le dessus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 41.5g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 33.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks, photo 1
Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks, photo 2
Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks, photo 3
Compotée poire rhubarbe & crumble de feuilles de bricks, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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