Ptitchef

Cookies moelleux choco framboise

Dessert
6 parts
20 min
14 min
moyen
272 Kcal
Une recette de cookies sans oeufs, très moelleux

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Avec un grand couteau à scie, hacher grossièrement le chocolat.
  • Dans un grand saladier, mélanger le beurre, le zeste de citron et le sucre. Lorsque la préparation est bien homogène, ajouter 30 g de gelée de framboises, puis la farine mélangée à la levure, le cacao et le chocolat haché. Mélanger sans trop travailler.
  • Avec les mains, faire un nombre pair de petites boules de pâtes de la taille d’une noix. Aplatir légèrement chaque noix de pâte.

    En prendre une dans la creux de la main, creuser légèrement, déposer un peu de gelée de framboises.

    Poser dessus une deuxième noix légèrement aplatie. Souder les bords et former une plus grosse noix.

    Si un peu de gelée déborde, ne vous inquiétez pas, ça donnera du brillant aux cookies après cuisson. Former tous les cookies ainsi. Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant (ils s’étalent bien à la cuisson).
  • Entreposer au congélateur 30 minutes.
  • Préchauffer le four th6, 180 C. Enfourner pour 14 minutes. Ils doivent rester tendres. Laisser complètement refroidir, puis décoller les cookies délicatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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