CREME CITRON CHOCOLAT

Préparation

• Préchauffer le four à 150°.
• Battre les œufs avec le sucre juste pour les mélanger sans faire mousser ni blanchir.
• Ajouter le jus de citron et la crème, homogénéiser l?ensemble et répartir dans 4 ramequins.
• Mettre les ramequins au bain marie pour 20 minutes.
  Surveiller la cuisson, la crème doit être juste prise.
• Faire fondre le chocolat, répartir une mince couche sur les crèmes en lissant avec la cuillère.
  Mettre au frais.