Ptitchef

Crème mistralette, parfumée à l'orange

Quelle merveille, quelle fraîcheur en bouche avec l'orange et ce goût onctueux avec la poudre d'amande.
Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Pour 4 mistralettes:

Matériel

  • un poêlon
  • une cuillère à café
  • un fouet
  • un bol
  • 4 verrines

Préparation

  • Etape 1 - Crème mistralette, parfumée à l'orange
    Dans un poêlon, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter petit à petit la maïzena et mélanger.
  • Ajouter la vanille, le jus des oranges, le lait et mélanger.
    Porter le mélange à ébullition doucement, tout en mélangeant.
  • Hors feu, ajouter les lamelles d'écorce d'orange confites émincées (en garder 1 ou 2 pour la déco), la poudre d'amande et mélanger.
    Verser la crème dans les verrines et laisser refroidir au frigo.
  • Avant la dégustation, garnir d'une lamelle d'écorce d'orange confite émincée et de quelques mini meringues.

Vous allez aimer

YouTube

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
M Miamponpon

Conseils et astuces:

Toutes les infos sur mon blog, miamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez