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Gâteau fondant chocolat/poire
P palais des lys
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Ce dessert est une vraie tuerie, car il a un fondant inégalable et avec la variante "poire", c'est le summum! Il se mange froid et peut se servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la poire!
Ingrédients
6 parts
- 1 yaourt
- 150 g de farine
- 160 g de sucre semoule
- 1/3 de sachet de levure
- 7,5 cl d'huile de tournesol
- 200 g de chocolat noir à forte teneur en
cacao
- 2 poires
mûres (type williams)
Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180° (th 6).Etape 2
Dans un saladier, bien travailler au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Etape 3
Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.Etape 4
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le verser aussitôt dans la préparation. Bien mélanger.Etape 5
Ajouter les poires coupées en dés de taille moyenne.Etape 6
Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 35 minutes. Le cake doit être encore fondant à l'intérieur.Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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