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Glace chocolat blanc & noix de coco

Dessert
3 parts
2 heures
5 min
facile
867 Kcal
Une bonne petite glace ça fait toujours du bien après un repas plus copieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de chocolat blanc

40 g de noix de coco râpée

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d'oeuf

25 cl de crème fraîche entière

40 cl de lait entier

Préparation

  • Mettre le lait à chauffer dans une casserole, pendant ce temps, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser ensuite les jaunes dans la casserole contenant le lait, bien fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne bien homogène et le faire chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
  • Ajouter le chocolat blanc cassé en morceaux et la noix de coco râpée, continuer à mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
  • Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, mettre ensuite au minimum 1 heure au réfrigérateur.
  • Verser la crème dans une sorbetière et turbiner pendant 40 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Calories: 867Kcal
  • Glucides: 56.9g
  • Lipides: 64g
  • Gras sat.: 41.9g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 56.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 43
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Glace Chocolat blanc & Noix de coco, photo 1
Glace Chocolat blanc & Noix de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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