L'impérial : praliné, chocolat blanc et gavottes
L'Impérial est un dessert composé d'un craquant praliné à base de praliné, chocolat blanc et feuilletine, formé puis refroidi pour une texture croustillante. Il est surmonté d'une mousse au chocolat noir légère et onctueuse, réalisée avec un sirop de sucre, des œufs et de la crème fraîche fouettée. Ce dessert offre un équilibre parfait entre le croquant du praliné et la douceur fondante de la mousse, idéal à savourer frais pour révéler toutes ses saveurs. Avec une belle déco avec du chocolat en poudre, des noisettes et des pistaches... C'est à tomber.
Ingrédients
6