Ptitchef

La rhubarbe fait copine avec un citron confit et du gingembre...

Dessert
4 parts
15 min
95 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Biscuit gingembre-citron confit :

230 g de farine

7 g de levure chimique


220 g de sucre

150 g de crème fraiche

sel, 1 citron confit assez gros

80 g de gingembre râpé frais

80 g de beurre en pommade


Rhubarbe confite puis mises en gelee :

1 kg de rhubarbe

280 g de sucre

Préparation

  • Commencer par dessaler un peu le citron confit en le tremper quelques minutes dans de l'eau froide.
  • Mélanger tous les ingrédients et puis au four chaud 150 ° pour 50-60 minutes suivant votre four.
  • Couper le rhubarbe nettoyée en petits tronçons puis faire confire avec le sucre et un peu d'eau pendant 30-35 minutes a feu doux.
  • En prélever 1/4 et y ajouter de l'agar agar environ 2g.

Photos

La rhubarbe fait copine avec un citron confit et du gingembre..., photo 1La rhubarbe fait copine avec un citron confit et du gingembre..., photo 2La rhubarbe fait copine avec un citron confit et du gingembre..., photo 3La rhubarbe fait copine avec un citron confit et du gingembre..., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invité6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron15 desserts au citron extra bons!15 desserts au citron extra bons!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez