Ptitchef

Langues de chat en millefeuilles à la mousse de fraises et framboises

Dessert
2 parts
20 min
facile
Cette recette demande un peu de préparation : les langues de chat et la mousse de mascarpone à la fraise. Mais vous pouvez les préparer à l’avance et faire le montage au dernier moment. C'est un pur régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
20 framboises (5 par étages)

De la mousse de mascarpone à la fraise déjà prise

7 langues de chat en cercle

2 fraises

du sucre de glace

Préparation

  • Déposez une noisette de mousse au fond des assiettes pour faire tenir la première langue de chat.
  • A l’aide d’une poche à douille cannelée, déposez des petits tas de mousse tout autour et au centre. Ajoutez 5 framboises tout autour.
  • Ajoutez une deuxième langue de chat puis recommencer avec la mousse et les framboises.
  • Finissez avec une langue de chat, déposez 1 fraise et accrochez-y une demi langue de chat. Saupoudrez de sucre glace.
C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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