Mousse: chauffer le sirop. Y dissoudre les feuilles de gélatine bien essorées.(Si vous utilisez de l'agar-agar, il faut une ébullition de 1 à 2 minutes). Ajouter le sucre, laisser refroidir à température ambiante. Incorporer le babeurre et le jus de citron, laisser prendre un moment au réfrigérateur puis incorporer la crème.
Répartir la mousse dans des verres ou des coupes, couvrir et laisser prendre 2-3 heures au réfrigérateur.
Sauce: réduire tous les ingrédients en purée.
Verser un peu de sauce sur la mousse, éventuellement décorer ( j'ai oublié..). Servir le reste de sauce à part.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Bonjour, quand vous dites facile, tenez vous compte des ingrédients comme le babeurre et le sirop de fleurs de sureau? Où trouve-t-on ces ingrédients? Surement pas partout; ça c'est difficile! Par contre la recette fait vraiment envie d'y goûter!
Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups!
Commentaires des membres:
Très bon et facile à faire.
Bonjour, quand vous dites facile, tenez vous compte des ingrédients comme le babeurre et le sirop de fleurs de sureau? Où trouve-t-on ces ingrédients? Surement pas partout; ça c'est difficile! Par contre la recette fait vraiment envie d'y goûter!