Ptitchef

Mousse Chocolat au Lait et Noisette

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.75 (0.94€/part)

Préparation

  • Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Réserver.
  • Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.
  • Dès qu'il est fondu, hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant énergiquement.
  • Puis l'extrait naturel de vanille. Incorporer ensuite petit à petit la noisette en poudre.
  • Verser la préparation dans un grand saladier et mélanger progressivement les blancs en neige.
  • En soulevant délicatement la préparation afin de ne pas les casser les blancs.
  • Mettre la mousse dans des coupes et faire reposer au réfrigérateur environ 1 h 30. Déguster bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 440Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 28.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Sans gluten
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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