Ptitchef

Nids de pâques à la ganache chocolat carambar

Dessert
6 parts
30 min
facile
385 Kcal
Recette simple et rapide à réaliser avec vos petits bouts.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les nids :

100 grammes de chocolat

50 grammes de céréales nature (au choix)


Pour la ganache au chocolat carambar :

200 grammes de chocolat dessert noir extra au carambar

100 grammes de crème liquide

30 grammes de beurre

Préparation

  • Etape 1 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Préparation des nids :
    Garnissez chaque demi-sphère de votre moule en silicone de papier film
  • Etape 2 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Cassez le chocolat noir en morceaux dans un bol et faites fondre au micro-ondes
  • Etape 3 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Dans un saladier disposez les céréales, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien le tout.
  • Etape 4 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Répartissez 1 cuillère à soupe de cette préparation dans chaque demi-sphère, formez un nid à l'aide d'une cuillère à glace ou à soupe.
    Disposez votre moule sur un plat et mettez à durcir au frais.
  • Etape 5 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Ganache au chocolat dessert noir extra au carambar :
    Cassez le chocolat dessert noir extra au carambar dans un saladier, faites le fondre au bain-marie.
  • Etape 6 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Chauffez la crème, versez en 3 fois sur le chocolat en mélangeant à la maryse entre chaque ajout. Incorporez le beurre, bien mélanger.

    Mettez au frais et laissez la ganache prendre légèrement.
  • Etape 7 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Remplissez les nids de cette ganache, mettez au frais jusqu'au lendemain.
  • Etape 8 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Montage :
    Démoulez délicatement les nids, retirez le film alimentaire.
    Décorez de vermicelles au chocolat et de quelques œufs liqueur.
  • Etape 9 - Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar
    Dressez joliment sur un plat de service.
    Pâtissez bien !
    Joyeuses Fêtes de Pâques.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 80g
Calories: 385Kcal
  • Glucides: 34.7g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 22.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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