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Nougat glacé la recette facile

Dessert
8 parts
1 heure
20 min
moyen
455 Kcal
un dessert très léger et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de sucre cristalisé

100 ml d'eau

100 g d' amandes éffilées

100 g de pistaches légèrement écrasées

400 ml de créme liquide froide

3 blancs d'oeufs

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

  • Faites un caramel avec le sucre cirstalisé et l'eau, dès que le caramel est pris, mélangez hors du feu les amandes et les pistaches, versez le mélange sur une plaque huilée et laissez refroidir. Puis mettez le caramel durci dans un tourchon et passez dessus un rouleau à pâtissier pour l'écraser en petits morceaux.
    2 Battez la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une crème fouetée puis ajoutez les mourceaux du caramel.
  • Montez les blancs en neige ferme et sans arrêter de battre, ajoutez le sucre glace petit à petit, puis incorporez-les dans la préparation précédente.
  • Versez le nougat dans un moule chemisé avec du film étirable, mettez au congélateur pour au moin 6 heures.
  • Pour le démoulage, trempez le fond du moule pendant quelques secondes dans l'eau chaude, ensuite retournez-le sur un plat.
  • Laissez au congélateur jusqu'à l'heure du srvice.
    Servez avec un coulis de framboise, fruits rouges ou autres selon votre goût.
  • Bonne dégustation !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 134g
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 36.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Nougat glacé la recette facile, photo 1Nougat glacé la recette facile, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

24/08/2015

J'adore que dire de plus !

(0) (0) Signaler
mofi, 19/07/2013

Excellente glace, j'adore !

(0) (0) Signaler
zbida
zbida, 04/04/2013

Très très très bon

(0) (0) Signaler

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