Ptitchef

Verrine dessert facile: coulis de framboises et crème au nougat

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile
Un dessert vite fait mais néanmoins excellent avec un délicieux coulis pas trop sucré et toujours joli, car en servant dans des verres quelle que soit leur forme, on ne se trompe jamais!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la crème:

40 cl de lait

20 g de sucre

100 g de nougat au miel et aux amandes (en confiserie)

5 jaunes d’oeufs


Pour le coulis de framboises:

300 g de framboises

50 g de sucre en poudre

Préparation

  • La crème: (à moins que vous ne faites dégeler votre glace)
    Verser le lait dans une casserole et le chauffer à la limite de l'ébullition. Couper le feu et ajouter le nougat coupé en petits morceaux, couvrir et laisser infuser en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Verser le lait au nougat en filet sur cet appareil remuant sans cesse.
    Remettre à feu doux et cuire en tournant sans cesse jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
    Ne jamais faire bouillir, laisser refroidir avant de mettre au froid.
  • Le coulis:
    Mixer les framboises avec le sucre. Passe éventuellement au tamis pour enlever les pépins. Couler doucement dans les verres et réserver au froid.
  • Lorsque la crème est bien froide, la verser délicatement sur le coulis de framboises. Les deux appareils, selon l'épaisseur du coulis vont se mélanger un peu mais cela n'a pas d'importance.
  • Remettre les verres au froid jusqu'au dessert.
E Et si c'était bon...

Photos

Verrine dessert facile: coulis de framboises et crème au nougat, photo 1Verrine dessert facile: coulis de framboises et crème au nougat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessertTartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez