Ptitchef

Verrine dessert facile: coulis de framboises et crème au nougat

Un dessert vite fait mais néanmoins excellent avec un délicieux coulis pas trop sucré et toujours joli, car en servant dans des verres quelle que soit leur forme, on ne se trompe jamais!
Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile
212 Kcal

Ingrédients

6

Pour la crème:

Pour le coulis de framboises:

Coût estimé: 5.13 (0.86€/part)

Matériel

Préparation

  • La crème: (à moins que vous ne faites dégeler votre glace)
    Verser le lait dans une casserole et le chauffer à la limite de l'ébullition. Couper le feu et ajouter le nougat coupé en petits morceaux, couvrir et laisser infuser en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Verser le lait au nougat en filet sur cet appareil remuant sans cesse.
    Remettre à feu doux et cuire en tournant sans cesse jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
    Ne jamais faire bouillir, laisser refroidir avant de mettre au froid.
  • Le coulis:
    Mixer les framboises avec le sucre. Passe éventuellement au tamis pour enlever les pépins. Couler doucement dans les verres et réserver au froid.
  • Lorsque la crème est bien froide, la verser délicatement sur le coulis de framboises. Les deux appareils, selon l'épaisseur du coulis vont se mélanger un peu mais cela n'a pas d'importance.
  • Remettre les verres au froid jusqu'au dessert.

E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 212Kcal
  • Glucides: 30.6g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Verrine dessert facile: coulis de framboises et crème au nougat, photo 1
Verrine dessert facile: coulis de framboises et crème au nougat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Quand le drapeau français s'invite dans votre tarte pour le dessert Quand le drapeau français s'invite dans votre tarte pour le dessert

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez