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Pain perdu caramélisé & chantilly à la vanille

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
328 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de pain de mie


20 cl de lait

cassonade

20 cl de crème entière

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

Préparation

  • Pour le pain perdu :

    - Dans un bol, battre l'oeuf avec le lait.
    - Couper les tranches de pain de mie en deux, dans la diagonale.
    - Tremper les tranches de pain dans le mélange oeuf-lait et les sortir aussitôt. Il faut que le pain soit bien imprégné mais pas trop imbibé sinon il risque de se défaire complètement.
    - Dans une assiette, verser de la cassonade. Y poser les tranches de pain des deux côtés.
    - Dans une poêle bien chaude, faire cuire le pain +/-2 min de chaque côté, jusqu'à ce que le sucre caramélise. Réserver.

    Pour la chantilly à la vanille :

    Avec un siphon, rien de plus simple !

    Verser la crème bien froide dans le siphon. Ajouter l'extrait de vanille liquide.
    Fermer le siphon, et mettre la cartouche de gaz. Dévisser lorsque le gaz est à l'intérieur.
    Secouer énergiquement à la verticale et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pain perdu caramélisé & Chantilly à la vanille, photo 1Pain perdu caramélisé & Chantilly à la vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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