Melon et sa chantilly réglissée aux fruits d'été, dessert simplissime

Préparation

• Couper les melons en 2 et les épépiner.
• Laver les fraises avant de leur enlever la queue. Les essuyer et couper les plus grosses en morceaux. Les mélanger avec les groseilles égrappées et les framboises.
• Réserver au frais en ayant pris soin de conserver quelques fruits pour la garniture.
• Au batteur, monter le crème en chantilly. Lorsqu'elle commence à durcir, en continuant à battre, ajouter le sucre glace en pluie puis la poudre de réglisse.
• Lorsque la chantilly et prête, incorporer délicatement les fruits.
  Garnir l'intérieur des melons et décorer avec les fruits réservés.
  Servir bien frais.