C'est une entrée rapide, facile et avec des ingrédients basiques, parfaite pour un déjeuner d'été. La sweet chili sauce avec son petit goût sucré / pimenté est adorable en cette entrée.
Rincer et égoutter les pèches. Les disposer dans un plat de service sur un lit de salade.
Peler et hacher l'échalote. Ciseler la ciboulette.
Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Les débarrasser des coquilles, laisser refroidir. Les couper en deux, réserver les jaunes dans un bol, et les blancs dans le plat de service.
Émietter le thon dans un saladier, ajouter l'échalote hachée, la ciboulette, la mayonnaise, la sweet chili sauce. Mélanger avec une cuillère, saler et poivrer.
Remplir le cour des pèches et des œufs avec le mélange au thon.
Écraser les jaunes d'œufs avec une fourchette, et ajouter les miettes sur les pèches et les œufs au thon.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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