Ptitchef

Fromage frais à tartiner maison en étapes !

Entrée
4 parts
10 min
facile
76 Kcal
Ce fromage à tartiner est très frais et peut être aromatisé selon vos envies

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 ml de lait entier

le jus d'un citron (50 grammes)

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Faire chauffer le lait à 45°C puis le faire descendre à 40°C
  • Incorporer immédiatement le jus de citron et mélanger avec une cuillère en bois
  • Mélanger de temps en temps pour que le citron se diffuse bien dans le lait
  • Verser le contenu de la casserole dans une passoire très fine et attendre que le petit-lait (lactosérum) s'écoule en dessous
  • Eponger le dessus du fromage frais avec du papier absorbant
  • Mixer le fromage frais avec la crème fraîche et ajouter du sel, du poivre, des herbes fraîches

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Calories: 76Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Entreprise, 12/05/2020

C'est réussi comme recette c'est vraiment un délice bravo

(0) (0) Signaler
20/04/2013

Sa me l'air succulent c'est sur que je vais l'essayer :-)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Fromage à tartiner au thermomix
Fromage à tartiner au thermomix
4 parts
14 min
facile
1.7 / 5
Recette Fromage fait maison
Fromage fait maison
6 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Bagel au saumon, concombre et fromage frais
Bagel au saumon, concombre et fromage frais
1 parts
11 min
facile
4.3 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez