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Houmous de flageolets à l'orange et coriandre

Entrée
4 parts
15 min
facile
Cet houmous est un peu différent de l'original bien sûr, il a un bon goût d'orange et de coriandre et il est très onctueux! Sur une bonne tartine de baguette fraîche, c'est un véritable délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de 400 g de flageolets (poids brut)

1 petit bouquet de coriandre fraîche

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de tahina

le zeste d'une orange

le jus d'une demie-orange

1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc

1 cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

  • Passer au mixeur tous les ingrédients et à vos tartines.! C'est prêt. Si vous trouvez que c'est un peu amer (à cause de la coriandre et du zeste d'orange), rajouter une pointe de sucre.
P palais des lys

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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