Ptitchef

Ma quiche lorraine maison : oignon, jambon ,gruyère.

Entrée
4 parts
20 min
45 min
facile
796 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte brisée:

250 g de farine

125 g de beurre

1 cuillère à café de sel

un peu d'eau


Pour le fond de tarte:

Un pot de crème fraîche


125 g de lardons fumés


100 g de gruyère râpé

3 oignons jaunes

Préparation

  • De la pâte brisée:
    Mettre la farine et le sel dans une terrine et les travailler avec le beurre. Verser petit à petit environ un verre d'eau . Filmer la pâte et la réserver au moins deux heures au frais.
  • De l'appareil:
    Faire blondir les oignons douacement dans un peu d'huile. Puis y ajouter les lardons au bout de 15 minutes.
  • Pendant ce temps ,dans un récipient, battre les trois œufs avec la crème et le gruyère, poivrer, saler.
    Mélanger le tout .
  • Étendre votre pâte dans votre plat et sur un papier cuisson légèrement huilé. Piquer la pâte de quelques coups de fourchette.
  • Verser l'appareil sur la pâte brisée.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Calories: 796Kcal
  • Glucides: 50g
  • Lipides: 53.9g
  • Gras sat.: 31.8g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 31
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/08/2013

Miaam bonne recette

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