Ptitchef

**** mille feuille de pommes au fromage de chèvre ****

Entrée
1 parts
10 min
facile
762 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 pomme fruit type granny

30 g de fromage de chèvre frais

50 g de crème fraîche liquide entière

2 brins de coriandre fraîche

1 pincée de cumin

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 tomate

1/2 gousse d'ail

1 citron

sel et poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

  • Sur une assiette, écraser le fromage de chèvre à la fourchette, incorporer 1 pointe de couteau de cumin, réserver.
  • Monter la crème en chantilly avec une pincée de sel, mélanger délicatement avec le fromage de chèvre, rajouter la coriandre hachée, saler et poivrer. Réservez au frais.
  • Rincer la pomme, la tailler en tranches moyennes à la mandoline. Citronner les tranches.
  • Coupez la tomate en petits dès et les mettre dans un bol. Ajoutez l'ail écrasé, un peu de coriandre hachée, l'huile d'olive et le vinaigre.
  • Procéder au montage du mille feuille, en alternant une tranche de pomme et la préparation au fromage.
  • Arrosez avec la sauce à la tomate.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (450g)
Calories: 762Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 64g
  • Gras sat.: 21.3g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 24.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

**** Mille feuille de pommes au fromage de chèvre ****, photo 1**** Mille feuille de pommes au fromage de chèvre ****, photo 2

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Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

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