Mini cake savoyard

Ingrédients

• 200 g de poitrine fumée
• 100 g de reblochon
• 2 oeufs
• 100 ml de lait
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• sel
• poivre
• muscade
• 150 ml de vin blanc

Préparation

• Couper 200 g de poitrine fumée en cubes.
  La faire revenir quelques minutes dans un fond de beurre salé. Réserver.
• Couper 100 g de reblochon en petits cubes.
• Fouetter ensemble 2 œufs, 100 ml de lait.
  Ajouter 200 g de farine ,1/2 sachet de levure chimique, sel, poivre, muscade, reblochon et poitrine fumée.
• Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse, puis ajouter 150 ml de vin blanc.
• Verser dans des moules en silicone, et faire cuire 40 minutes à 200°c.

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