Name: Moelleux au chèvre et à la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de courgette; 100 g de chèvre frais; 150 g de farine fluide Farin'Up; 1 oeuf; 1 C à C de levure chimique; 4 cl d'huile d'olive; Sel; Poivre

Moelleux au chèvre et à la courgette

Entrée

facile

45 min

245 Kcal

De délicieux moelleux à la courgette et au chèvre, idéal accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

200 g de courgette
100 g de chèvre frais
150 g de farine fluide Farin'Up
1 oeuf
1 C à C de levure chimique
4 cl d'huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.58€ (0.52€/part)

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffez le four à 180°C (th.6.7).

Lavez et râpez la courgette, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Dans un autre récipient, à l'aide d'une fourchette, écrasez le chèvre frais, ajoutez, l'huile, l'oeuf, la courgette râpée et mélangez délicatement.

Incorporez la farine, levure, sel, poivre, mélangez de nouveau.

Beurrez les moules à muffins ou autres moules de vôtre choix, déposez dans chaque empreinte vôtre préparation, enfournez pour 30 minutes environ.

Sortez les moelleux du four et laissez-les légèrement refroidir. Vous pouvez déguster vos moelleux tièdes ou froids accompagnés d'une salade par exemple.

Bonne dégustation.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Questions

A quel moment il faut incorporer les 4cl d'huile d'olive ?

En même temps que l'oeuf

Merci pour cette recette. Ma question: peut on les préparer quelques jours à l'avance (3 ou 4)? merci de votre réponse

C'est possible de le préparer à l'avance et même de le congeler

Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.19/5, 406 votes 131 commentaires

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Gaelle

27/04/2024

Très bien je trouvais la pâte trop épaisse alors j’ai mis un peu de lait et j’avais chemisé mes moules avec des tranches de lard

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pierrot_n2020

20/08/2020

C'est moelleux, fondant, exquis -- persdo j'ai démarré à 180° mais j'ai baissé à 160° et retiré du four au bout de 25 minutes. Comme accompagnement j'ai choisé un rapé de courgettes crues avec carottes et céleri. Le jus des courgettes se mélange bien je ne mets pas de sauce mais que des épices genre curry etc cela reste très light!

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Agplume

10/07/2020

Très bien. Comme je n'aime pas le chèvre, j'ai mis une petite poignée d'emmental râpé. J'ai utilisé de la farine T55. Je n'ai pas mis de sel ni de poivre. Mais ajouté 6 ou 7 petits morceaux de saumon fumé par moelleux. J'ai réalisé 8 moelleux avec la recette. Pour bien remuer tous les ingrédients, j'ai été obligé de le faire à la main. 30 min au four parfait. Mis au frais ensuite. Nous avons tous aimé, les enfants aussi. Ni trop gras ou huileux, ni trop farineux.
Merci, je déclinerai certainement cette recette avec d'autres légumes et/ou ingrédients.

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Fahya

31/10/2019

Parfait pour un repas du soir avec de la salade, après un potage. Je trouvais ma pâte un peu compacte aussi j'ai ajouté un second oeuf.

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anonymous

20/10/2019

Assez fade alors que j’ai mis le chèvre entier ! J’essayerais avec du roquefort

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Yoda

27/06/2019

Léger, très bon goût d'ensemble mais pas le goût du chèvre ni de la courgette. À refaire quand même

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Réponse Ptitchef:

N'hésitez pas à retenter avec un fromage de chèvre un peu plus fort ;-)

Isabelle

01/09/2018

Un pur délice une autre manière de manger des courgettes je refais et referais sans aucun problème

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Maud

27/07/2018

Léger en battant le blanc en neige, pas liquide avec le chèvre excellent, prochain essai avec d’autres ingrédients. En hors d’œuvre ou pour un dîner léger.

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Sabrina

06/11/2017

Facile, rapide et Juste parfait

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Nelly

09/10/2017

Ça n'a pas fait le résultat sur la photo

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